오래된 일회용 나무젓가락을 사용하면 식중독에 걸린다고 하는데 왜 그런거죠?

오래된 일회용 나무젓가락을 사용하면 식중독에 걸릴수 있다고 하는데

왜 그런지 이유 알려주세요

그리고 어떤 식중독에 걸리는지도요

그리고 일회용 나무젓가락은 제조후 언제까지 사용이 가능한지도요