고민상담
제과/제빵 기능사 vs 한식/양식 조리기능사 난이도 차이
제가 한 4달안에 요리관련 자격증 2개를 따야하는데 저 4개의 요리 기능사 자격증중 제과 제빵이 그나마 할만한가요, 아님 한식 양식이 할만한가요 아님 제빵or양식 가장 시간내에 도전해서 할수있는 2가지가 뭘까요
무엇을하든 학원다니면서 공부할껍니다
1개의 답변이 있어요!
제빵쪽이 좀더 난이도가 낮아보입니다. 한식이나 양식같은경우 배워야하는 요리개수가 70-80가지 되고요 그중 랜덤으로 시험요리가 출제되어 70-80가지 요리를 만드는법을 모르면 아는게 나오길 기도해야합니다. 요리과정에서 손질법이나 요리방법이 잘못되면 탈락요인이 되고요 그에 비해 제빵쪽은 빵이란게 기본적으로 반죽하고 숙성시키고 그후에 차이를 벌리는게 크다보니 베이스가같아 좀더 진입장벽이낮은편입니다.