학문
향수를 제작할 때 어떤 화학적 원리가 사용되나요?
제목 그대로 향수를 제작할 때 사용되는 화학적 원리가 궁금합니다. 향수를 만들 때 휘발성 물질과 비휘발성 물질이 혼합해서 수분이 휘발되어 냄새가 퍼진다는 것은 아는데, 향이 퍼지는 원리 말고 제조 과정에서 사용되는 화학적 원리가 궁금합니다!
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안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
향수를 제작할 때 사용되는 화학적 원리는 여러 가지가 있습니다. 수증기 증류법은 꽃이나 허브에서 정유를 추출하는 데 사용되며, 이 과정에서 열을 가해 세포벽을 파괴하고 정유와 수증기를 분리합니다.
에탄올은 향료를 용해시키는 극성 용매로 사용되며, 물과 기름 모두에 잘 섞이는 특성을 활용합니다.
향료의 조합은 화학적 반응을 통해 다양한 향기를 만들어내며, 각 향료의 화학 구조와 특성이 향수의 향기를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.