조기는 제사나 차례상에 올리기도 하고,
굴비는 예로터 비싼 생선으로써 자린고비 이야기로
많이 나오는데 굴비와 조기는 무슨 차이인가요?
안녕하세요. 홀쭉한뱀253입니다.
조기를 소금에 절여 말린 것이 굴비 입니다.
소금에 절여 해풍에 말린 조기가 굴비인것이죠
저장 방식에 따라 부르는 이름이 다릅니다.
안녕하세요. 한선옥 과학전문가입니다.
조기를 말린것을 굴비라고 합니다
조기가 많이 잡히는곳은 법성포 입니다
조기를 말려 굴비로 만들어서 공급합니다
