화학반응에서 산과 염기는 어떻게 구분할 수 있나요?

화학반응에서 산과 염기는 어떻게 구분하고

산과 염기의 정의에 대해서도 궁금합니다.

그리고 산과 염기는 어떻게 만들어지고 우리 실생활에 적용되나요?