찹쌀밥을 좋아하는데
일반쌀과 섞어서 밥을 짓는 게 아니라
100%찹쌀만으로 밥을 해먹으려합니다
물양은 일반쌀로 밥할 때만큼 하면 되나요?
안녕하세요. 붉은거위174입니다.
찹싸은 말그대로 찰진쌀이므로 일반쌀 로 밥을 지을때보다 물을 조금덜잡아야합니다
똑같이하게되면 질어져서 안됩니다
안녕하세요. 관악산 다람쥐🐿 입니다.
찹쌀 100% 밥을지을때는 10%정도줄여서부으시면 될듯 합니다. 일반기준으로 부으면 떡진밥이되어 조금 민망합니다. 그럴땐 믹서기에 나눠서 돌린후 한줌씩 뭉쳐 콩가루입혀 떡으로만들어 드세요.인절미떡이 됩니다
안녕하세요. 케이란입니다.
찹쌀은 가급적이면 일반쌀이나 현미랑 섞어서 밥을 하는게 좋긴한데..
참쌀만으로 밥을 지으실때는
일단, 찹쌀을 불려서는 안됩니다. (불리면.. 떡이 됩니다..)
안그래도 찰기가 강하고 질어질 수 있는 쌀이기때문에 불리지 말고 씻은 후에 바로 물양을 맞춰서 밥을 해줘야 합니다~
물양도 일반 쌀보다 적게 쌀:물 = 1:1 정도로 맞춰서 하시고 소량의 소금을 넣어서 하시면 더 맛있는 찹쌀밥을 만들수 있습니다~
안녕하세요. (가나다라마바사아자차카타파하)입니다.
찹쌀은 물에 불려서 쓰는게 좋을듯 합니다.
따로 물에 길게는 1시간 정도 불려서 써보세요.
