주식 시장은 장이 열리고 마감하는 시간이 있는데 왜 코인 시장은 그런게 없나요?

주식 시장은 시작 시간과 마감 시간이 있는데요.

코인 시장은 24시간 계속 돌아가는 시장입니다.

코인 시장은 왜 주식 시장과 다르게 24시간 계속 시장이 열려 있는 건가요?