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양배추즙에는 항암작용을 하는 이소티오시안산이 함유되어 있습니다. 이소티오시안산은 암세포의 생장을 억제하고 세포사멸을 유도하는 효과가 있어, 암 예방과 치료에 도움을 줄 수 있으며, 비타민 C와 비타민 K, 베타카로틴 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 또한 소화 효소가 많이 포함되어 있어 소화기능을 개선하는 효과가 있습니다.
마지막으로 양배추즙에는 항균작용을 하는 황화합물과 비타민 C가 함유되어 있어 감기 예방에 도움을 줄 수 있습니다.