골뱅이로 쫄깃한 골뱅이무침하는법

Question

골뱅이를 바닷가에서 잡아왔습니다 잡아온 골뱅이를 가지고 골뱅이무침을 해보려고하는데 쫄깃한 식감이 있는 골뱅이무침은 어떻게 해야하나요?

Answer 1

골뱅이무침은 새콤달콤매콤이 키포인트죠 고추장은 고춧가루보다 절반양만 넣어야 텁텁하지 않아요 식초나 설탕은 개인기호에 맞게 넣으면되고 청양고추와 대파 북어채는 필수인데 양파나 당근을 넣어도 됩니다