다이어트엔 탄수화물을 끊어야하나요?

제가 두달간 최대한 살쫌 빼볼려고 하는데요 제일 먼저 끊어야할것이 탄수화물인가요? 물론 운동은 해야하지만 식단중에 최대한 줄여야하는게 어떤건가요?