초당옥수수가 만들어진 계기가 무엇이며 최초로 어느나라에서 만들어진건가요?
초당옥수수는 지역이름인줄 알았는데
단맛이 강해서 나온 이름이라는데요.
이렇게 단맛이 강한 옥수수를 만들게 된 계기가 무엇이였으며
최초로 어느나라에서 만들어진건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 니나니나노06입니다.
초당옥수수는 1990년대 일본에서 개발된 옥수수 품종입니다. 기존 옥수수에 비해 당도가 높고 단맛이 오래 지속되는 것이 특징입니다. 만들어진 계기는 옥수수의 당도를 높이기 위한 연구로 일본의 농업 연구기관은 옥수수의 당도를 높이기 위해 연구를 진행했고, 그 결과 당도 조절 유전자를 발견하고 이를 이용하여 초당옥수수를 개발했습니다.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
초당옥수수는 1990년대 후반 일본에서 개발된 옥수수 품종으로, 초당옥수수의 단맛은 "sh2"라는 유전자의 돌연변이에 의해 발생합니다. sh2 유전자는 포도당을 녹말로 합성하는 과정에 관여하여 단맛을 발생시킵니다.
초당옥수수를 만들게 된 계기는 소비자들의 입맛 변화와 웰빙에 대한 욕구 때문입니다.