소고기는 왜 덜 익혀먹어도 건강에 문제 없나요?

소고기는 왜 덜 익혀먹어도 건강에 문제 없나요?

소고기는 덜 익혀먹어도 된다는 말들을 많이 봤는데

실제로 덜 익혀먹어도 되나요? 왜그런건가요?