안녕하세요. 맥주를 마실 때 맥주 병을 보면 갈색으로 되어 있습니다. 이렇게 맥주 병이 갈색인 이유가 무엇인지 궁금합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
맥주의 주재료인 홉이 지외선에 약하기 때문에 변질을 막기 위해서 갈색 병에 보관합니다.
홉이 자외선을 받으면 응고 현상이 일어나서 맛 향이 바뀌게 됩니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
맥주가 빛에 닿으면 맥주 재료 중 하나인 홉에 들어있던 화합물이 반응해 새로운 물질을 생성되기 시작하므로, 빛을 차단하기 위해 갈색병을 주로 사용합니다.
안녕하세요. 윰난나입니다.
맥주는 감광선이 있어 광선에 예민하며
자외선을 받으면 효모가 산화되어서
맛이 떨어지고 변질된다고 합니다.
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
맥주를 더 오래 신선하게 보관하기 위해서
갈색 병을 사용한다고 어디선가 들었습니다 ~~
