인덕션은 어떤 원리로 냄비를 데우나요?

Question

인덕션은 전기를 통해 열을 올리잖아요.그런데 이상하게 뚝배기같은 것을 올리면, 열이 덜 가는지 요리가 불가능한 것 같더라고요.그렇게 물질을 구분해서 열을 받게하는 것은 어떤 원리 일까요?

검붉은코뿔소 34 · Accepted Answer

안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.인덕션의 경우 냄비에 열을 가하여 냄비 내부에 있는 내용물을 데우는 원리가 아닌 냄비 바닥을 진동 시킴으로 열을 발생시키는 방식입니다. 이 원리는 인덕션 내부의 있는 코일에 전류가 흐르면서 발생된 자기장에 의해 데워지는 것 입니다.

굉장한호돌이84 · Answer

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.인덕션안에는 전자기유도 현상을 일으킬 수 있는 자력 발생코일이 있어서 철 성분으로 된 조리용기 바닥부분에 맴돌이 전류가 발생하게 만들어줍니다.이 전기저항에 의해 열로변하여 바닥이 가열되게 됩니다.

설효훈 전문가 · Answer

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 인덕션은 전자기 유도를 통해서 특정 냄비에 대해서만 열이 발생되어서 음식을 조리할수 이씃ㅂ니다. 인턱션에는 자력발생코일에 전류가 흐르면 교류 자기장이 생성되면서 자력선이 만들어 지면 철성분으로 냄비 바닥에 와전류가 발생합니다. 그럼 와전류에 의해서 냄비 바닥의 전기저항에 의해서 열이 발생되고 그열로 음식을 조리하는 것입니다. 그래서 특정 냄비에서만 열이 발생되는 것입니다.

진정현 전문가 · Answer

안녕하세요. 진정현 과학전문가입니다.인덕션을 사용하는 원리는 전자기 유도 입니다.금속 냄비와 인덕션이 만나면 인덕션 코일에 고주파 전류를 흘러 와전류를 형성하게 하고이 전류가  금속 냄비와 만나 저항하면서 열 에너지가 발생됩니다.그래서 뚝배기 같은건 반응하지 않습니다.

고혹적인가마우지34 · Answer

인덕션(Induction)은 전자기학의 원리를 이용하여 냄비나 조리용기 등을 가열하는 기술을 말합니다. 이 기술은 전기가 냄비 바닥에 있는 금속 판으로 전달되어 열을 발생시키는 원리를 기반으로 합니다. 아래는 인덕션 가열의 원리를 간단히 설명한 것입니다:

전자기장 생성: 인덕션 가열기는 전기류를 흘려보내어 강력한 전자기장을 생성합니다. 이 전자기장은 냄비 바닥과 상호작용하며 열을 발생시킵니다.
전기 유도: 냄비 바닥에 있는 금속은 전자기장에 노출되면 전기 유도에 의해 전류가 유발됩니다. 이 전류는 금속 내부에서 저항을 통해 열을 생성하게 됩니다.
저항에 의한 열 발생: 전기 유도로 생성된 전류는 냄비 바닥의 내부 저항과 상호작용하면서 열을 발생시킵니다. 이 열은 냄비 바닥에서부터 전달되어 음식이나 물 등을 가열합니다.

인덕션 가열은 전자기학의 원리를 활용하므로 불꽃이나 개방적인 화염 없이도 높은 정확도와 효율성으로 가열이 가능합니다. 또한, 가열이 냄비 바닥 전체에 균일하게 이루어지기 때문에 요리의 질을 향상시키고 에너지 효율성도 높입니다. 그러나 인덕션 가열을 위해서는 전기가 흐를 수 있는 금속 냄비나 조리용기가 필요하며, 전자기기 자체에는 금속이 아닌 물질은 영향을 미치지 않습니다.

김재훈 전문가 · Answer

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.인덕션은 자기장을 이용하여 열을 발생시키는 방식입니다. 인덕션 레인지의 상판에는 코일선이 감겨 있습니다. 코일선에 전류가 흐르면 자기장이 발생합니다. 이 자기장은 인덕션 레인지의 상판에 놓인 용기의 바닥에 있는 철 성분을 자극합니다. 자극받은 철 성분은 전류를 흐르게 하고, 이 전류의 저항으로 인해 열이 발생합니다. 뚝배기는 주로 도자기로 만들어집니다. 도자기는 철 성분이 없기 때문에 인덕션 레인지에서 열을 제대로 받지 못합니다. 따라서, 뚝배기를 인덕션 레인지에 올리면 열이 덜 가고, 요리가 불가능한 것 같습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 박정철 과학전문가입니다.인덕션은 전기 코일에서 발생하는 자기장을 이용하여 냄비를 데우는 원리입니다. 인덕션의 코일은 전류가 흐를 때 자기장을 발생합니다. 이 자기장은 냄비의 바닥에 있는 금속 분자에 작용하여 분자를 진동시키고, 이로 인해 냄비가 데워집니다. 인덕션은 전기 코일과 냄비 사이에 공기가 있어도 작동할 수 있습니다. 이는 인덕션이 냄비의 바닥에 있는 금속 분자에만 작용하기 때문입니다. 따라서 인덕션은 냄비의 바닥이 금속이 아닌 경우 작동하지 않습니다. 인덕션은 가스레인지보다 효율적입니다. 인덕션은 열이 냄비의 바닥에만 집중되기 때문에 낭비되는 열이 적습니다. 또한, 인덕션은 가스레인지보다 빠르게 냄비를 데울 수 있습니다.

멋쟁이야나는 · Answer

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.인덕션은 전자기장을 이용하여 냄비를 데우는 원리로 작동합니다. 인덕션 가열기에는 전기가 흐르는 코일이 있으며, 이 코일을 통해 전기가 흐르면 전자기장이 생성됩니다. 이 전자기장은 냄비의 바닥에 있는 특수한 자성체를 활성화시키고, 자성체가 진동하면서 열을 발생시킵니다. 이렇게 발생한 열은 냄비의 바닥을 통해 음식물을 가열하게 됩니다.