생활
대파를 잘랐을때 나오는 액체는 무엇인가요?
대파를 잘개썰어서 보관한다고 자르는데 흰색부위에서는 안나왔는데 초록색부위를 자르다보니 투명하고 끈적한액체가 나오던데 이 액체의 정체가 뭔가요? 버려야하나요? 대파 자른거와 같이 보관해야하나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 깔끔한오솔개110입니다.
대파에서 나오는 진액은 민난이라는 성분을 품고 있는데 이는 위벽을 보호하고 파의 단맛을 높여주는 역할을 합니다.
즉, 드셔도 문제는 없습니다.
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대파를 잘개썰어서 보관한다고 자르는데 흰색부위에서는 안나왔는데 초록색부위를 자르다보니 투명하고 끈적한액체가 나오던데 이 액체의 정체가 뭔가요? 버려야하나요? 대파 자른거와 같이 보관해야하나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 깔끔한오솔개110입니다.
대파에서 나오는 진액은 민난이라는 성분을 품고 있는데 이는 위벽을 보호하고 파의 단맛을 높여주는 역할을 합니다.
즉, 드셔도 문제는 없습니다.