소주의 유래에 대하여 궁금한 사항입니다.

Question

안녕하세요? 서민들이 즐겨먹는 우리나라 대표 주류인 소주. 저도 물론 많이 즐기는데 소주의 어디서부터 왔을까요? 그리고 이름이 왜 소주인지도 궁긍합니다.

Answer 1

안녕하세요. 나는어디로입니다.

소주의 기원은 13세기 고려로 거슬러 올라가는데, 당시 몽골 침략 당시 레반틴 증류법이 소개된 시기(1231~1259년)에 레반트, 아나톨리아, 페르시아 침략 당시 아라크의 증류법을 터득한 위안 몽골인들이 도입한 것입니다. 그 당시 수도였던 개경시 주변에 양조장이 설치되었는데 개성의 주변 지역에서는 소주를 여전히 아락주라고 부릅니다. 한국 현대 소주의 직접적인 뿌리인 안동소주는 이 시기 몽골의 물류기지가 있던 안동시에서 자조주로서 시작되었습니다.

소주라는 말은 태워서 만든 술이라는 뜻입니다. 소주의 원명은 증류, 땀을 가리키는 아랍어인 ‘아라크’(Araq)를 한역(漢譯)한 ‘아자길’(阿刺吉)·‘아리걸’(阿里乞)이라고 중국문헌에 나오며, 한국 평안북도의 경우 아랑주, 개성지방에서는 아락주라고 하는 데서도 그 흔적이 드러납니다. 불을 붙이면 불이 난다고 화주(火酒), 한 방울씩 모아서 된 술이라 하여 노주(露酒),한주(汗酒)라고도 부릅니다.