물회에 들어가는 회는 어떤 종류 인가요?

안녕하세요~

어제 물회를 먹다가 문득 궁금해져서요.. ㅋ

동해쪽에서 먹었는데, 도대체 이게 어떤 녀석들인지 모르겠어서... 보통 어떤 애들로 하나요?