회에 관련된 음식중에 물회라는것도 있던데 어떻게 전국적으로 퍼지게 된건가요?

Question

회에 관련된 음식중에 물회라는것도 있던데 어떻게 전국적으로 퍼지게 된건가요?

물회에 대해 알아보니 어선에서 조업중이던 어부들이 간단하게 먹기 위해 만든 음식이라고 들었는데요.

그런 음식이 어떻게 전국적으로 퍼지게 된건지 궁금해서요

Answer 1

물회는 어부들이 조업 중 간단히 먹기 위해 만든 음식으로, 신선한 회를 육수와 채소와 함께 비벼 먹습니다. 1960~70년대 해양 산업과 경제 성장으로 해산물 소비가 늘면서 전국적으로 퍼지게 되었습니다. 여름철 시원하게 먹을 수 있어 인기를 끌며 다른 지역으로 확산되었습니다.