집에서 간단하게 먹게 명태 껍데기를 바삭하게 튀길려고 하는데 어떻게 해야 바삭하게 튀길 수 있을까요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

집에서 간단하게 먹게 명태 껍데기를 바삭하게 튀길려고 하는데

어떻게 해야 바삭하게 튀길 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

아무래도 튀김 가루를 살짝 입힌 다음에 기름에 튀기면 좋습니다. 요새는 라이스 페이퍼에 감아서 튀기는 레시피도 많이 이용하더라고요.

Answer 2

튀김기가 있으시다면 기름을 넣고 온도를 높인 다음 후라이드 치킨 색깔이 날때까지 튀겨주세요

저도 집에서 튀김요리를 이것저것 해봤지만 튀김이 식어도 바삭해 지는데 제일 중요한건

식혀주는 시간 입니다

바로 먹었을때가 바삭하지만 식히는 시간을 가지면 좀더 오래 바삭함을 즐기실수 있습니다

그리고 더 바삭해 지더라구요

참고하시기 바랍니다~~

맛있는 요리 해 드셔요~~