오징어나 닭 튀김 요리할때 바삭하게 할수 있는 팁이 있을까요?
집에서 튀김 요리를 해볼까 합니다. 그냥 사먹어도 되지만 그래도 한번 해보고 싶은데
혹시 튀김요리 할때 바삭하게 할수 있는 요리 팁이 있을까요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
튀김유의 온도를 165~170도로 맞추시고 튀김반죽 만들때 얼음을 넣어주시면 튀김 요리시 바삭하게 할 수 있습니다.
안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.
튀김옷을 만들 때 맥주와 얼음을 넣고 하시면 바삭합니다. 그리고 초벌로 튀긴 후에 한번 식히고 그 다음 한번 더 튀겨주면 더 바삭합니다.
안녕하세요. 강직한지빠귀226입니다.
튀김반죽에다가
얼음을 넣고
묻혀서
튀기시면
더바삭하게,,,,,
됩니다....
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
바삭한 튀김은 기름의 온도가 가장 중요한데
기름의 온도를 올린다음 한번에 많은 양의 튀김을 넣어 온도를 떨어뜨리지말고 계속 같은 온도로 유지되게 조금씩 튀기는 갓이 바삭하게 만드는 방법입니다.
