음료수나 술은 왜 업소용과 가정용으로 나뉘는 건가요?

음료수나 술은 업소용과 가정용으로 나뉘는데 무슨 차이가 있는 건지 궁금합니다.

맛이 다른 것 같지는 않은데 이렇게 구분한 이유가 있을까요?