세꼬시 하면 생각나는게 전어나 도다리 정도만 알고있는데 세꼬시로 먹는이유는 뼈가 연해서 뼈채먹는걸까요? 그럼 다른생선은 뼈가 질기거나 목으로 넘길수없어서 못먹는걸까요?
2가지말고 또 세꼬시로 먹는 생선이 또있을까요?
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
새꼬시에 사용되는 생선으로는 전어, 장어, 도다리, 은어, 자리돔등으로
작고 뼈가 연한 생선을 이용합니다
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
세꼬시는 질문자님 말씀처럼 뼈도 함께 씹어야 하는 거라서 생선뼈가 단단하면 세꼬시로 할 수가 없습니다.
그 기준에서 뼈가 부드러운 쥐치, 전어, 장어, 도다리, 은어, 자리돔등이 세꼬시로 먹는 생선입니다.
