어떻게하면 오븐같은것에 열이 발생하나요?

Question

오븐같은것을 작동시키면 음식이 열으로 데워지잖아요. 그런데 그 열이 어떻게 발생하는지 정말 궁금해요. 열이 발생하려면 어떤조건이 필요하나요? 항상 궁금했었어요. 열은 어떻게 발생할까요?

Answer 1

저도 오븐을 정확하게 아는 건 아닌데요

그냥 상식적인 수준에서 생각을 해보면 전도열도 관여하지 않을까요?

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오븐에 구울 때 오븐용 용기(대부분 검정색)에 담아서 굽잖아요

그런데 그 용기 손으로는 뜨거워서 못꺼내죠

용기 자체가 그 정도로 뜨거워져 있기 때문에

용기와 맞닿아있는 부분에는 직접적인 열의 전달이 발생되고 있으니

전도열도 같이 관여한다고 봐야하지 않을까요?

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물론 이런 식의 전도열이 아닌 물리적이고 직접적인 접촉이

오븐과 음식물 사이에 일어나는 것은 아니지만

전도열이 관여하느냐 아니냐만 따진다면 관여한다가 맞을 것 같네요