계란은 알 내부에 있어 까고 먹어야하기 때문에 신선한지 안 신선한지 알 수가 없는데요 신선한 계란을 구별하는 방법은 무엇이 있나요??
안녕하세요. 달걀을 물에 넣었을 때 가라앉는다면 신선한 반면, 위로 기울어지거나 뜬다면 상한 것으로 봐야 합니다. 상한 달걀이 물에 뜨는 이유는 보관 과정에서 달걀 내 공기가 드나드는 공간인 기실을 통해 수분이 증발하기 때문입니다
