과일이 시면 비타민 C가 많나요?

Question

대부분의 비타민C가 맛이 신맛이 나잖아요 그렇다면 역으로 신 음식이 비타민 C가 많나요?

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Answer 1

안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.

일단 비타민 씨가 많다고 볼수 없는데

과일에 구연산도 많은데 그 구연산에 의해 신맛을 내는 경우도 많습니다.

물론 비타민 시가 많을 가능성도 높습니다.