소주에는 당이 많이 들었다고 하던데 막걸리나 양주는 당이 안들어 있나요?

Question

소주에는 당이 많이 들어있다고 알고 있는데요.

막걸리나 양주에는 당이 함유되어 있지 않다고 하던데 정말인가요?

술중에 당이 포함되지않은 술은 어떤것들이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

막걸리는 주로 쌀이나 밀 등의 원료를 사용하여 만들어지며, 발효과정에서 알코올이 생성되지만 당분이 남아있을 수 있습니다. 일반적으로 막걸리는 양주보다는 당분이 덜 들어가 있을 수 있습니다.

양주의 경우, 대부분의 술들은 발효과정에서 당분이 알코올로 변하므로 대부분의 당분은 제거됩니다. 하지만 양주 중에는 고당분의 리큐어나 일부 플레이버드 술들이 당분을 추가로 함유하고 있을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

소주와 막걸리애는 단맛을 내는 감미료가 들어 있습니다.

하지만 양주 같은 경우는 증류주이기 때문에

당분이 거의 없다고 보시면 될 것 같습니다