기름때 청소는 도대체 뭘로 하는 거죠?

제가 사용하는 주방이 평소에 보면 기름때가 엄청 많은데요 그런데 그냥 바꿔서 청소를 하니 기름때가 지워지지가 않아요 도대체 뭘로 청소를 해야 하죠?