삶은 계란운 즐겨먹습니다. 근데 계란을 삶고 껍질을 벗겨내면 흰자와 껍질이 같이 벗겨져서 버려지는게 많네요.
껍질만 쉽게 까려면 계란삶는 노하우가 있나요?
궁금합니다.
안녕하세요. 박식한여치167입니다. 신선한 계란일 경우 삶은 직후에는 내난각막과 외난각막이 쉽게 분리가 되지 않기 때문에 그렇다고 합니. 삶은 달걀을 바로 찬물에 넣어 완전히 식은 다음에 벗기시면 잘 벗겨집니다.
계란살을때 소금과식초약간씩넣어주시고끓기시작하면 10 분간 두었다가 다삶은다음 찬물에 담가두시면 껍질이 잘버껴집니다.
