안녕하세요. 큰고니으니하라여니297입니다.
저는 다이어트용으로 매일 계란삶는게 일이다보니 여러가지 방법을 시도해 보았는데요.
호텔 주방장이 대량의 계란을 점심시간에 맞춰 빠르게 삶고 순식간에 까는 방법이라고 알려준게 그중 최고였습니다.
먼저 물을 팔팔끓입니다.
그리고 끓는물에 스텐바구니나 망에 담은 계란을 살포시 넣고 13분 내외로 (본인이 좋아하는 반숙 완숙 계란양 물양에 따라 조절) 삶은다음
불을끄고 5분정도 뜸들인후 찬물에 담궈식힌후 탁탁 깨면 쉽게 훌렁벗겨집니다.
저는 성격이 급해서 뜸들이는건 건너뛰고 바로 냉수에 투하. 차갑게 되면 물틀어놓고 바로 깝니다. 정말 잘벗겨집니다. 해보세요^^
