장조림을 만들때 고기를 물이 끓을때 넣어야하나요?
안녕하세요
장조림을 만들어볼라고 하는데
물이 끓기전에 고기를 넣어야된다는 말도있고
끓고나서 고기를 넣어야 된다는 소리가 있어서요
어느게 더 맛이 나는 방법인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 도도한베짱이26입니다.
일반적으로 물이 끓을 때 고기를 3~4분 정도 삶아 주는 것으로 알고 있습니다. 찬물에서부터 고기를 넣으면 육즙이 다 빠져나오게 되니 팔팔 끓을 때 넣어야합니다.
