집에서 청국장을 띄우는 방법은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 제가 청국장을 좋아해서 주로 인스턴트 청국장을 사다가 먹었는데 청국장을 한번 띄워서 먹어보고 싶다는 생각이들어서 청국장을 띄워보려고 하는데요. 청국장을 띄우는 방법은 어떻게 되나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
콩을 깨끗히 씻어 불리지 않고 압력밥솥에 밥하듯이 취사를
누르고 30분 후 콩이 다 삶아지면 보온으로 3일 발효를 시켜서 실처럼 바실러스균이 나오면 발효가 잘 된 겁니다.
기호에 따라 고추가루와 소금을 가미하여 소분하여 냉동보관하여 드시면 소량씩 간편하게 해 먹는 방법이 될 수 있을 것 같습니다.