닭갈비의 원조는 강원도 홍천이 맞습니다. 닭갈비는 월래 닭을 작은 조각으로 만든 후 이를 양념을 무친후 드렁통에 구어먹던 것이 숯불닭갈비의 원조입니다. 저분이 말하는 홍천요리는 닭불고기라는 요리는 입니다. 완전 다른음식입니다. 홍천닭갈비가 후에 춘천으로 간 후 저렴한 가격으로 인기를 얻었으며, 후에 고기, 야채, 사리 등을 같이 볶아 내주던 것이 지금 철판닭갈비의 원조입니다. 현재는 이 원조집은 사라졌기때문에 춘천에서 '원조'라고 말하는 곳은 그냥 다 뻥입니다. 철판닭갈비 원조집이라고 말하는 곳은 지금 아에 사라졌고 아들인가 누군가가 새로 차렸다고 몇십년전에 들었지만 별 인기는 없는걸로 알고 있습니다.