빙초산은 식초와 다른 종류인가요? 같은 종류인가요?

Question

안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.

보통 식초는 많이 사용하고 들어봤는데 빙초산은 처음 들어봅니다.

빙초산은 식초와 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

빙초산을 먹는 것은 식초를 먹는 것과 전혀 다릅니다

빙초산은 순도 99%의 아세트산 인데

빙초산과 양조식초에 함유된 아세트산은

구조적으로 화학식이 동일하지만

빙초산은 아세트산만 섭취하는 반면에

양조식초는 다양한 영양소를 포함하고 있어요