저는 멍게 특유의 향과 식감을 좋아합니다. 멍게회, 멍게 무침, 멍게 비빔밥 등 멍게를 재료로 하는 거의 모든 요리를 좋아하는데요. 멍게가 가지는 영양학적 가치는 무엇인지 알고싶습니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 멍게는 지방이 거의 없고 아연, 엽산, 인, 철분, 칼슘, 타우린, 바나듐등 영양성분등이 함유되어있고 고농도 천연 식이섬유가 들어있는데 콜레스테롤과 혈당을 감소시켜 변비를 방지하고 비만을 예방하는데 효능이 탁월합니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.멍게의 경우100 g 당 - 칼로리: 78kcal , 지방: 2.66g , 탄수화물: 3.57g , 단백질: 9.34g으로 영양소가 구성되어있으며,
일반적인 해산물과 마찬가지로 미네랄이 풍부해서면역력 증가에 많은 도움을 줍니다.
