해물파전에 마른오징어나 반건조 오징어를 넣어도 될까요?

Question

그냥 파전 보다는 해물파전이 당길 때가 있는데요.

오징어만 넣고 먹어도 맛있는데 냉동오징어가 없을때는

반건조 오징어나 마른오징어로 대신해도 식감이 따로놀지 않고 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.

네 해물파전에 먹고 싶은걸 다 넣어주시면 됩니다. 반건조를 넣어주시면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 향기로운물수리113입니다.

어머니가 파전을 잘하셔서 저도 한번 반건조 오징어로 해서 먹었는데 식감은 괜찮았네요. 마른오징어는 기름이 들어가서 더 딱딱하고 질길걸로 예상됩니다

Answer 3

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

마른오징어를 넣으면 식감이 딱딱해 먹기 불편함이 있을 것입니다.

뜨거운 물에 오랜시간 담궈 불려서 사용하시는 것을 추천드립니다.

Answer 4

안녕하세요. 답변좋으시면 추천 꼭 해주세요입니다.

넣으셔도 되는데 미리 물에 어느정도 담궈두고 뿔면

그때 요리 하시면 됩니다...

Answer 5

안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.

해물파전에 마른오징어 또는 반건조 오징어를 사용해도 됩니다만

그 전에 미리 물에 좀 불려놔야합니다