해물파전에 마른오징어나 반건조 오징어를 넣어도 될까요?
그냥 파전 보다는 해물파전이 당길 때가 있는데요.
오징어만 넣고 먹어도 맛있는데 냉동오징어가 없을때는
반건조 오징어나 마른오징어로 대신해도 식감이 따로놀지 않고 괜찮을까요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운물수리113입니다.
어머니가 파전을 잘하셔서 저도 한번 반건조 오징어로 해서 먹었는데 식감은 괜찮았네요. 마른오징어는 기름이 들어가서 더 딱딱하고 질길걸로 예상됩니다
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
마른오징어를 넣으면 식감이 딱딱해 먹기 불편함이 있을 것입니다.
뜨거운 물에 오랜시간 담궈 불려서 사용하시는 것을 추천드립니다.