생활
애호박을 넣고 된장국을 끓일 때 가장 맛있게 끓일 수 있는 레시피가 어떤 게 있을까요
제가 된장국을 참 좋아하는데 애호박을 넣고 된장국을 끓이고 싶어요. 그래서 애호박을 넣고 된장국을 맛있게 끓일 수 있는 레시피가 어떤 게 있을까요? 궁금합니다
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
된장국은 건더기는 1/3 정도로 국물이 많은 편입니다. 슴슴하게 끓이는 정도라고 알고 있습니다.
된장찌개로 끓여서 약간 되직하게 끓이면 애호박, 버섯, 두부, 대파, 청양고추 넣고 끓이면 맛있더라구요.
된장은 재래된장과 시판 된장 다 집집마다 맛이 다릅니다. 멸치와 보리 새우로 감칠맛을 더해주면 왠만하면 맛있더라구요.
애호박을 넣는 다고 해서 특별한 된장찌개 레시피가 있진 않습니다.
일반적으로 끓이시는 방법으로 된장찌개를 끓이시면 되고
거기에 추가로 애호박, 감자, 양파 등을
한 입 먹기 좋은 크기로 썷어서 넣으시면 됩니다.
오 된장국 좋아하시는구나! 애호박 넣고 끓이면 달큰하고 구수하니 정말 맛있죠! 😊 제가 제일 맛있게 끓이는 꿀팁 레시피 알려드릴게요!
재료 준비:
애호박 1개, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택), 된장 2~3큰술, 다진 마늘 1큰술, 육수 (멸치 다시마 육수면 최고!), 팽이버섯 등 취향껏 추가!
맛있게 끓이는 방법:
1. 육수 내기: 멸치 다시마 육수를 먼저 끓여주세요. (귀찮으면 쌀뜨물도 좋아요!)
2. 재료 손질: 애호박, 양파, 두부는 먹기 좋게 썰고, 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
3. 된장 풀기: 육수가 끓으면 된장을 풀어서 뭉친 곳 없이 잘 섞어주세요.
4. 재료 넣고 끓이기: 된장 푼 육수에 애호박, 양파, 다진 마늘을 넣고 끓여요. 애호박이 투명해지면 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓된장은 너무 짜지 않게 조절하고, 간은 마지막에 봐서 부족하면 조금 더 넣는 게 좋아요! 이럼 끝
안녕하세요,
육수에 된장과 다진 마늘을 먼저 풀어서 깔끔한 국물이 되도록 만둔 뒤, 감자 > 양파 > 애호박 순서로 넣고 마지막에 대파를 넣어서 한소금 끓이면 감칠맛이 나요. 애호박은 너무 일찌 넣지 마시고, 3~4분만 살짝 익혀 주세요.
냄비에 된장 2큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣고 끓이다 애호박과 두부, 버섯, 감자 등을 넣고 재료가 익을때까지 푹 끓여주세요 부족한 간은 소금으로 맞추시면 맛있는 애호박 된장국이 됩니다