야채 냉동 보관 기간이 얼마나 되나요?

야채를 냉동보관하고 있는데요?! 보관기간이 얼마나 되나요? 대파, 청량고추, 버섯등 보관하고 있습니다. 그런데 요리하다 남은 야채 냉동보관 해도 되긴 되나요?