수제맥주가 요즘 여러 종류로 시중에 나와있고
인기도 많잖아요?
일단 이름 그대로라면 손으로 만들었다는 건데
양조장도 있고 대량생산하며
공장에서 캔으로 포장까지하는데
도대체 일반맥주와 뭐가 달라서 수제가 붙는건가요?
안녕하세요. YNRC입니다.
두 맥주의 차이점에는 여러 가지가 있지만 가장 큰 차이점은 효모의 존재 여부입니다. 일반맥주는 100% 멸균된 상태로 유통되기 때문에 맛과 향이 많이 저하되는 경향이 있는 반면 수제맥주는 효모가 생생하게 살아있어 맛이 좋을 뿐 아니라 몸에도 좋은 맥주가 되는 것이죠
