지역마다 회 맛이 다를 수 있는 건가요?

Question

안녕하세요~ 몇 해 전에 여수 에서 도미회를 맛있게 먹었던 것이 회상되어, 얼마 전에 집 근처 회집이 오픈되어, 가격행사 하길래 먹어 봤는데, 뭔가 좀 푸석하고 광어회 만도 못한 느낌이더라고요. 원 가격은 크게 차이는 나지 않는데, 맛이 달라서 도미회 종류가 다른 건지, 지역 요인인지 너무 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.

네, 지역마다 회 맛이 다를 수 있습니다. 이는 해산물을 공급하는 지역, 수입하는 해산물의 종류와 상태, 그리고 요리하는 방법 등에 따라 차이가 있을 수 있기 때문입니다. 또한 지역 특색을 살린 양념이나 조리법으로 인해 맛이 달라질 수도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 복숭아입니다.

파는 곳마다 숙성해서 팔기도 하고 신선도에 따라 맛이 달라지는 요인이 큽니다.

아무래도 바닷가 근처 현지에서 먹으면 더 맛있죠

Answer 3

안녕하세요. 띠로딩띵뚜루룽입니다.

질이나 양이 달라질 순 있겠지만

맛이 달라질 순 없을 것 같은데요??

질이 떨어지면 식감도 떨어지니 맛이 없다고 느끼실

수 있을 것 같아용