멸치 뽁음은 왜 굳으면 딱딱해 지는건가요?
너무 굳어서 멸치 먹기가 힘들던데요.
멸치 볶음을 안굳게 하는 방법이 없는지 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 피치콜입니다.
멸치 볶음을 만들때 설탕과 물엿을 동시에 넣다보니 식으면서 물엿이 굳으면서 딱딱해집니다.
안굳게 하기 위해선 맛술을 넣으면 괜찮더라구요
