멸치볶음 만큼 먹기좋은 밑반찬도 없어서 자주 해먹는데요
냉장고에 넣어두면 금새 굳어서 딱딱해지네요
굳어도 안 딱딱해지게 하는 방법 없을까요
안녕하세요. 염력을 배우고싶은 이억입니다입니다.
저도 멸치볶음하면 그때는 부드러운데
식으면 딱딱해져서 먹기가 곤란했는데
요리전문가님이 멸치를 볶을때 마요네즈를
넣어서 볶으면 나중에 식어서도 부드럽다고 합니다.
한번그렇게 해보세요.
