생활
우유중에서 일반우유와 멸균우유는 어떤차이가 있나요?
우유는 아침에 건강을 위해서 마시고 또는 라면을 끓여서 먹을때 우유를 넣어서 먹는데, 우유종류중에서 멸균우유가 있던데 일반우유와 어떤 차이가 있나요?
5개의 답변이 있어요!
일반우유와 저온우유는 활용방식과 보관방식 제조과정의 현격한 차이가 나므로 보통 저온우유는 그때그때 냉장보관후 즉시 소비 하여야 하는 단점이 있고 고온우유는 역으로 생각하시면 이해되실꺼예요.
일반우유와 멸균우유는 사용되는 용도로 차이가 있습니다.
일반 우유 (저온 살균 우유)
주로 사용되는 용도: 커피, 빵, 요리 등에 활용됩니다.
멸균 우유
주로 사용되는 용도: 아침 식사, 간식, 요리 등 다양하게 활용됩니다.
네 안녕하세요 새침한 소님.
일반 우유의 경우, 저온에서 살균이 되어서 유통기한이 비교적 짧구요 냉장보관이 필요한데요
이에 반해 멸균 우유의 경우 고온에서 짧은 시간동안 가열해 멸균을 하므로서 실온에서 장기간 보관합니다
즉 살균은 유익균은 살리구요, 멸균은 유익균도 죽인다고 보심 됩니다
감사합니다.
일반우유에서 열 처리를 통해서 균을 최대한 없앤 것이 멸균우유 입니다. 이에 따라 장기간 보관이 가능한 특징이 있고 면역력이 약한 사람, 특히 아이들이 많이 섭취하게 되죠.