뱅쇼는 술을 잘 못 마시는 사람도 마셔도 되나요?

Question

안녕하세요. 뱅쇼는 따뜻한 와인이라고 들었는데

알코올 도수가 높지 않은지, 술을 잘 못 마시는 사람도 안전하게

즐길 수 있는지가 궁금합니다.

알코올을 줄이는 방법도 알려주세요!

Answer 1

안녀하세요

뱅쇼가 레드와인에 과일이랑 향신료 및 꿀 또는 설탕 넣어 가열해서 만든건데, 보통 알코올 일부 날려서 마시기 때문에 일반 와인보다 도수 낮아요. 일반 와인은 도수가 약 12~14%니까 뱅쇼는 5~8까지 낮아질 겁니다.

알코올 줄이시려면 15 분 이상 끓이시면 될 거에요. 너무 오래 끓이면 맛이랑 향 날아갑니다. 뚜껑은 열어야 알코올 날라가고, 아예 무알콜 와인으로 만드는 방법도 있습니다.

유럽에서 먹어 봤는데 생강차 맛 났고, 알코올 부담 없이 먹었습니다.

Answer 2

뱅쇼도 와인을 주재료로 하기에 알코올을 함유하고있어 술을 잘 못마시는 사람이나 알콜등에 민간한 사람에게는 권장되지 않습니다.

하지만 알코올을 줄이는 방법은 있습니다.

보통 약탕기등을 이용해 여러 따뜻한 성질의 재료를 넣어 중불에 은은하게 끓여내 알코올을 전부 날리지 않는것이 기본이지만 더 오래 끓여 내면 알코올을 거의 날려버릴수가있습니다.

그렇게하면 술을 못하는 사람도 쉽게 마실수있겠지요.