안녕하세요. 등진남(등산에진심인남자)입니다.
하와이의 전통음식은 폴리네시아인들의 음식문화와 유럽, 중국, 일본, 한국 등의 이민자들의 음식문화가 혼합되어 형성되었습니다. 대표적인 하와이 전통음식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
라우라우 (laulau) : 타로 잎이나 ti 잎에 돼지고기, 닭고기, 생선 등을 싸서 찐 음식입니다.
칼루아피그 (Kalua Pig) : 돼지 통구이로, 훈연한 코코넛 껍질과 숯불에 넣고 오래 굽습니다.
로코모코 (Loco Moco) : 밥 위에 햄버거 패티, 계란, 그레이비 소스를 얹은 음식입니다.
포이 (Poi) : 타로의 뿌리를 삶아 으깬 음식으로, 하와이의 주식입니다.
무수비 (Musubi) : 밥 위에 스팸이나 참치를 올리고 김으로 둘러싼 음식입니다.
포케 (Poke) : 생선이나 해산물을 얇게 썰어 간장, 마늘, 와사비, 참기름 등으로 양념한 음식입니다.