짜장면을 집에서 만들어 본적이 있어요. 춘장을 사다가 야채와 고기를 볶아서 만들었었는데,춘장도 고추장처럼 집에서 만들수 있는것인지요?
안녕하세요. 넷아빠입니다.
장류의 일종. 불리고 삶은 콩에 밀, 소금을 섞어 발효시킨 장이다. 그리고 여기서 추가로 캐러멜과 조미료 등을 섞은 게 시중에서 짜장면 만들 때 쓰는 검정 춘장이다.
배합률만 알면 만들겠지만, 어려울 수도 있겠네요
