토마토에 설탕을 뿌리면 영양소가 파괴되나요?

Question

토마토에 설탕을 뿌리면 영양소가 파괴되나요?

토마토 먹을때 그냥 먹으면 싱거워서 설탕을 뿌려먹는데 설탕을 뿌리면 영양소가 파괴된다는데 진짜인가요?

Answer 1

안녕하세요. 날씬한허스키77입니다.

토마토에는 리코펜이 많은데 설탕이 첨가되면 이 리코펜이 분해되며 결과적으로 영양소 손실을 일으키게 됩니다