토마토에 설탕을 넣어서 먹으면 영양소가 없어 지나요?
안녕하세요~
토마토를 썰어서 설탕을
넣어 먹으면 더 맛있는데요
토마토에 설탕을 넣어서 먹으면
영양소가 없어지는지 궁금 합니다~
안녕하세요. 유망한참밀드리191입니다.
토마토 자체에는 비타민 C, 카로티노이드, 비타민 K, 칼륨 등의 다양한 영양소가 풍부합니다. 그러나 설탕을 넣으면 토마토의 산성성분과 설탕이 반응하여 비타민 C의 일부가 파괴될 수 있습니다. 또한, 설탕이 소화과정에서 빠르게 흡수되기 때문에, 토마토에 함께 먹은 설탕이 영양소의 흡수를 저해할 수 있습니다.
안녕하세요. 자유로운호돌이293입니다.
설탕은 고칼로리 음식이기 때문에, 과도한 설탕 섭취는 비만, 당뇨병 등의 질환과 연관될 수 있습니다. 따라서 토마토에 너무 많은 설탕을 넣는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.
안녕하세요. 밝은물수리122입니다.
토마토는 무기질중에서 칼륨의양이 많기에 설탕보다는 소금에 찍어 먹어야합니다. 설탕에 먹어면 토마토의 비타민B가 설탕의 대사에 쓰여 비타민의 손실이 따르게 됩니다.
안녕하세요. 씩씩한청가뢰28입니다.
에도 궁합이 있는 것인데 서로 어울리지 않는 음식을 함께 먹으면 특정 영양소를 파괴하거나 몸이 영양소를 제대로 흡수하지 못해 우리 몸에 부정적인 영향을 끼칠 수 있다. 음식과 음식 간에는 어떤 상호작용이 존재하고 어떤 이유로 서로 피해야 하는지 알아본다.
보통 토마토를 먹을 때 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많다. 하지만 토마토 위에 설탕을 뿌리게 되면 토마토에 풍부하게 함유된 비타민 B₁을 제대로 섭취할 수 없다. 설탕이 분해되려면 비타민 B₁이 필요한데, 토마토와 같이 먹게 되면 토마토에 다량 포함된 비타민B₁이 설탕의 대사에만 활용돼 손실이 뒤따를 수밖에 없기 때문이다. 그러므로 토마토를 섭취할 때는 설탕보다 약간의 소금과 먹거나 가급적 그대로 먹는 것이 몸에 더 좋다고 합니다
