요즘 해외여행 갈때 유심이나 도시락등 사용안하고 esim을 사용한다고 들었습니다.

요즘 해외여행 갈때 유심이나 도시락등 사용안하고 esim을 사용한다고 들었습니다. esim은 어떻게 사용하는건가요? 어떤 폰이든 사용가능한건지 이리면 사용가능한 기종이 따로있나요?