생선 소금간 어느정도 해야 맛있나요?

생선 손질후 소금간을 하는데 어떤부위는 짜고 어떤부위는 싱겁고 골고루 간이 안베이는데 적당하게 소금간 하는 노하우 있을까요? 또 소금간 보통 몇시간 하는지 궁금합니다