탄산음료에 멘토스 넣으면 폭발하는 이유?

멘토스를 콜라나 사이다같은 탄산음료에 넣으면 막 폭발하면서 내용물이 넘치는 영상을 봤는데 신기하더라구요.

어떤 과학적 원리에 의해 발생되는것인가요?